吳忠的特色小吃有炒糊餑、吳忠白水雞、羯羊脖燉黃芪、甘草霜燒牛肉、羊雜碎、粉湯餃子、鹽池灘羊肉、焜饃、炒揪面、燴粉湯、涼拌牛蹄筋、回鄉(xiāng)馓子。

1、羊雜碎

羊雜碎是寧夏吳忠的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常精細(xì)，選用羊頭，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊腸等為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法慢燉制作而成，所制作出來的羊雜碎香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)美味。

2、吳忠白水雞

吳忠白水雞是寧夏吳忠的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，選料考究，制作精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的母雞為主要原料，宰殺洗凈，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的白水雞色澤黃亮，清香撲鼻，吃起來味道醇厚，鮮嫩爽口。

3、炒糊餑

炒糊餑是寧夏吳忠的傳統(tǒng)名吃，是一種用烙餅切成餅條的俗稱，選用面粉、堿、羊肉、豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的炒糊餑香、辣，嚼起來很有口感。

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